□宿紅娜 紀祥勇 本報記者 付宇
第二十二屆中國·哈爾濱國際啤酒節(jié)圓滿閉幕，不少資深“吃貨”在啤酒節(jié)期間盡情享受“舌尖上的盛宴”！食客們放心享受美食的背后，是一抹抹“藍色”身影恪盡職守，全力守“胃”。
年初以來，省市場監(jiān)管局持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，進一步創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，在全省市場監(jiān)管系統(tǒng)深入開展食品安全“守護”行動，層層推進落實，取得了階段性成效。
創(chuàng)新監(jiān)管 健全長效制度機制
“我省創(chuàng)新實施‘95件食安實事’，建立起‘1+6+4’制度體系，充分發(fā)揮其指導(dǎo)、規(guī)范、約束和監(jiān)督作用，著力構(gòu)建風險預(yù)防預(yù)警、隱患督辦整改、問題核查處置、責任壓實落靠的閉環(huán)機制?！笔∈袌霰O(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處處長陳現(xiàn)魁說。
全省各地市積極響應(yīng)，結(jié)合實際，創(chuàng)新出臺多項措施。齊齊哈爾市出臺《嬰配粉生產(chǎn)風險防控指導(dǎo)手冊》，加強嬰配粉生產(chǎn)風險源分析研判，構(gòu)建企業(yè)主體、縣區(qū)監(jiān)管、屬地管理、市局督導(dǎo)的風險防控體系；牡丹江市研究建立《食品安全風險隱患倒逼工作機制》，加強薄弱環(huán)節(jié)治理，攻堅整治突出問題；伊春市編制《伊春市森林食品產(chǎn)品標準體系》，構(gòu)建了由123項國家標準、15項行業(yè)標準、3項地方標準組成的科學合理、協(xié)同推進、開放兼容的產(chǎn)品標準體系，為生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢提供了強有力的標準支撐。
落實舉措 推進重點領(lǐng)域整治
為推動解決群眾關(guān)注的學校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊（以下簡稱“三邊”）餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任不落實突出問題，省市場監(jiān)管局發(fā)布落實“三邊”主體責任“二十條措施”。全省各地扎實推進重點領(lǐng)域整治，哈爾濱市在全市范圍內(nèi)開展“百日行動”，對重點景區(qū)、大型活動場館進行全天候巡查值守，指導(dǎo)啤酒節(jié)餐飲服務(wù)經(jīng)營者從場所設(shè)置、索證索票等“二十個重點環(huán)節(jié)”進行標準管控；雞西市在全市學校（幼兒園）食堂推廣使用“信息化+食品留樣”智能系統(tǒng)，70家學校食堂和配餐學校實現(xiàn)了從“傳統(tǒng)手寫”到“電子記錄”的信息化留樣模式轉(zhuǎn)變；七臺河市將校園周邊食品攤販納入“最小單元”監(jiān)管范圍，開展校園周邊食品攤販規(guī)范整治專項行動。
加強企業(yè)食品生產(chǎn)日常監(jiān)管，我省現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)8862家，食品生產(chǎn)加工小作坊11812家，針對重點食品企業(yè)，省市場監(jiān)管局今年先后組織開展了乳制品、肉制品、蜂產(chǎn)品、白酒、食用植物油、糧食加工品等食品生產(chǎn)專項整治，切實強化食品安全源頭治理。
強化共建 完善社會共治格局
省市場監(jiān)管局發(fā)揮省食安委專家委員會成員作用，組織召開社會共治工作座談會，提出了暢通群眾監(jiān)督渠道等50余條意見建議；組織各地聚焦重點領(lǐng)域推進食品安全責任保險試點工作，新增風險保障1.6億元。
開展2024年食品安全“藍盾在守護 你點我檢服務(wù)惠民生”活動，群眾“點單”、監(jiān)管部門“接單”，針對反映集中的問題，組織開展監(jiān)督抽檢和核查處置。截至目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)共開展“你點我檢”活動780場，專項抽檢6830批次，快檢10618批次，出動食品快速檢測車1205車次，接受群眾送樣1771批次，收集調(diào)查問卷17696份，群眾參與9955人次。
還加大食品安全科普宣傳力度，制作餐飲食品安全知識“一圖讀懂”、小視頻等72個，錄制鼠（蟲）害防治、餐用具清洗消毒、食品配送電教片3部，積極營造食品安全共建共享濃厚氛圍，深化鞏固食品安全社會共治格局。