藍(lán)靛果。
沙棘果。
□文/攝 本報記者 唐海兵
2025年中央1號文件提出，構(gòu)建多元化食物供給體系。踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開發(fā)食物資源。發(fā)展森林食品，豐富“森林糧庫”。
近年來，我省深入踐行大食物觀理念，充分利用豐富的森林資源，大力發(fā)展森林食品產(chǎn)業(yè)，致力于將“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”，讓森林食品成為保障糧食安全的“新糧庫”。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭旺
雖已進入春季，但積雪尚未消融，潔白的白樺林一片靜謐。走入慶安國有林場管理局（以下簡稱慶安管局）新青山林場，工作人員正在進行白樺樹本底資源調(diào)查，為林間的白樺樹進行標(biāo)號。
慶安管局負(fù)責(zé)人陳志強介紹，為精準(zhǔn)布局樺樹汁產(chǎn)業(yè)，摸清資源“家底”，慶安管局制定并實施《樺樹資源調(diào)查會戰(zhàn)方案》，全面掌握樺樹資源分布情況、數(shù)量統(tǒng)計、生長狀態(tài)及道路信息。300余名職工歷經(jīng)60余天艱苦奮戰(zhàn)，調(diào)查總面積達8131公頃，精確統(tǒng)計樺樹總株數(shù)152.4萬株。依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，繪制出全局樺樹資源“一張圖”，實現(xiàn)了資源可視化管理與高效利用。
我省白樺樹面積1000余萬公頃，白樺樹汁蘊藏總量達5800萬噸，白樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?br/>
目前，全省初步形成了以大小興安嶺為核心的白樺樹汁產(chǎn)業(yè)格局。省林草局立足我省資源及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，組織編制并印發(fā)了《黑龍江省白樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，努力將白樺樹汁生產(chǎn)加工打造為百億級產(chǎn)業(yè)鏈。
在“林都”伊春，白樺樹汁產(chǎn)業(yè)已形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，共有食品、日化、保健等近180個品種，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，特別是2024年，樺樹汁采收量達4.75萬噸，同比增長280%，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到3.17億元，企業(yè)數(shù)量由2023年的13家提升至21家，在《伊春市樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃（2024-2028年）》中可以看到，伊春市5年內(nèi)可累計采集樺樹汁達到40萬噸，將實現(xiàn)總產(chǎn)值48億元以上。
日前，《黑龍江省樺樹液采集管理辦法（試行）》正式發(fā)布，標(biāo)志著我省在樺樹汁產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展上又邁出堅實的步伐。今后全省將在保護第一的前提下，對樺樹汁施行科學(xué)規(guī)范利用、適度適量采集，并陸續(xù)建立采集、儲運、加工全過程標(biāo)準(zhǔn)體系，推動樺樹汁產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
“森林糧庫”底氣足
我省廣袤的森林資源不僅構(gòu)成了祖國北方堅實的生態(tài)安全屏障，更蘊藏了無數(shù)森林珍寶。
走入“藍(lán)靛果之鄉(xiāng)”七臺河市勃利縣，近1300公頃的藍(lán)靛果正汲取著融化的雪水，積蓄生長的力量。再過一個多月，這些藍(lán)靛果便將迎來開花時節(jié)。進入大健康時代，比藍(lán)莓中的花青素還要高10倍的藍(lán)靛果，其“花青素之王”的名頭早已“走出深閨”被大眾所了解。
每年12月到來年1月是牡丹江穆棱市和林口縣的沙棘采摘季，橘中帶紅的沙棘果被收入冷庫，等待著被加工成沙棘果汁、沙棘油等高附加值產(chǎn)品，端上全國消費者的餐桌。
在雞西市虎林市，精心培育的刺五加苗也即將上山，這里除了76萬畝豐富的野生刺五加資源外，還開辟了刺五加仿野生栽植，源源不斷的優(yōu)質(zhì)刺五加自這片土地孕育而出，以各種形態(tài)為人們的健康保駕護航，也讓虎林贏得了“中國刺五加名城”的稱號。
猴頭菇、紅松子、黑木耳……無數(shù)珍貴、稀有、綠色、健康的森林特產(chǎn)不但是黑龍江發(fā)展森林食品、豐盈“森林糧庫”的底氣，也是興林富民的致富密碼。發(fā)展森林食品產(chǎn)業(yè)，不僅是對大食物觀的生動實踐，更讓黑龍江從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向多元化的森林食品產(chǎn)業(yè)拓展，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。
品牌引領(lǐng)效益高
基于豐富優(yōu)渥的森林食品資源，在省委省政府“打造踐行大食物觀先行地”發(fā)展戰(zhàn)略部署下，2023年，省域林業(yè)公用品牌“九珍十八品”問世。經(jīng)過一年多發(fā)展，目前全省已有129家企業(yè)的307款產(chǎn)品入選“九珍十八品”品牌陣營。在“九珍十八品”品牌引領(lǐng)帶動下，入選企業(yè)2024年實現(xiàn)總營收52.2億元。2024年全省森林食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值實現(xiàn)853億元，增長6%。
在品牌建設(shè)上，“九珍十八品”注重頂層設(shè)計，制定了《“九珍十八品”品牌戰(zhàn)略規(guī)劃（2024年-2026年）》，并根據(jù)市場需求調(diào)研和科學(xué)分析，制定了《“九珍十八品”品牌建設(shè)實施方案》。制定《龍江森林食物“九珍十八品”標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃（2024年-2026年）》，從生產(chǎn)源頭、原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個方面入手建立全過程標(biāo)準(zhǔn)體系。與中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院合作建立品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，已經(jīng)完成了涉及保護性采集標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)地環(huán)境系列約束性指標(biāo)等34項技術(shù)規(guī)程。
在品牌發(fā)展上，“九珍十八品”積極創(chuàng)新，推出“森林茶哺”新業(yè)態(tài)。聘請北京專業(yè)團隊同北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)森林飲品，創(chuàng)建“森林茉茉”健康茶飲品牌，初步開發(fā)近20款產(chǎn)品，成為當(dāng)下風(fēng)靡一時的健康森林茶飲。不僅如此，“九珍十八品”還注重國際市場影響力，品牌先后獲得倫敦國際設(shè)計鉑金獎等8項國際大獎，打響了品牌國際知名度，為“高寒植物 高倍營養(yǎng)”的森林食品走上國際奠定堅實基礎(chǔ)。
在前不久召開的“九珍十八品”品牌建設(shè)專題會議上，明確了2025年的重點工作任務(wù)，品牌宣傳推廣、國內(nèi)展會建設(shè)、營銷渠道建設(shè)、新業(yè)態(tài)“森林茉茉”發(fā)展、“樺樹汁”采集管理、“九珍十八品”一線城市行……一系列工作部署及舉措讓黑龍江森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路更加清晰，也讓“打造中國森林食品第一公益品牌”的目標(biāo)愈來愈近。