□王逸軒 本報(bào)記者 韓波
煎餅是東北農(nóng)村餐桌上常見的一種食品，遠(yuǎn)近聞名的尚志市元寶鎮(zhèn)元寶村生產(chǎn)的煎餅，因入口即化、松軟筋道的獨(dú)特口味，深受消費(fèi)者青睞。隨著天氣漸冷，元寶煎餅又進(jìn)入銷售旺季，加工廠訂單接連不斷，小煎餅為村民“攤”開了致富路。
據(jù)了解，元寶煎餅制作工藝歷史悠久，選用當(dāng)?shù)匦∶住⒂衩?、黑米、黃豆等優(yōu)質(zhì)雜糧，經(jīng)過精心調(diào)配和發(fā)酵，既有粗糧的營養(yǎng)價(jià)值，又不失細(xì)膩口感。記者在元寶煎餅加工廠看到，飛轉(zhuǎn)的鏊子上，工人一雙巧手來回舞動，一刮一翹之間，一張張薄如蟬翼的煎餅就制作完成了。秉承健康綠色的生產(chǎn)理念，元寶煎餅采用上好原材料，確保口感香甜，軟硬適中易消化，精心打造消費(fèi)者滿意的品牌。
元寶煎餅加工廠已開辦15年。如今，每日生產(chǎn)煎餅近300斤，基本實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日銷。產(chǎn)品主要銷往吉林、遼寧及我省其他縣市，“小煎餅大產(chǎn)業(yè)”格局初具規(guī)模。