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    飛鶴:62年創(chuàng)新與堅(jiān)守 打造中國好奶粉

    □本報(bào)記者 杜清玉

    這里是丹頂鶴的故鄉(xiāng)——齊齊哈爾,這里擁有北緯47°世界黃金奶源帶,這里也是中國首個(gè)嬰幼兒黃金奶源地,孕育著中國最早的奶粉企業(yè)之一——黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司。

    從丹頂鶴故鄉(xiāng)黑龍江齊齊哈爾起步,成長為如今全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè),60多年里,黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司一路“向新”,以實(shí)力成就企業(yè)發(fā)展。

    自建牧場 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式

    成立于1962年的飛鶴,前身是黑龍江省農(nóng)墾總局下屬的趙光農(nóng)場老八連乳品廠,也是中國最早的奶粉企業(yè)之一。2001年,黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司正式成立,開始了二次創(chuàng)業(yè)之路。

    當(dāng)時(shí),在飛鶴剛成立的幾年里,中國乳品企業(yè)的原料奶主要有兩種模式:一種是向農(nóng)民散戶直接收奶,弊端是存在奶戶容易摻雜使假的問題;另一種是奶農(nóng)到企業(yè)指定的奶站集中榨奶,雖解決了摻雜使假問題,但又出現(xiàn)了不同農(nóng)戶奶質(zhì)參差不齊的新問題。

    也就是說,一滴牛奶進(jìn)入乳品廠前,會(huì)在一條漫長且有監(jiān)控盲點(diǎn)的鏈條上輾轉(zhuǎn)多番,在農(nóng)戶、奶站、貿(mào)易商等之間多次易手,奶源質(zhì)量無從保障。

    在此之下,飛鶴選擇了一條看似很笨的方法?!坝悬c(diǎn)兒錢就投進(jìn)牧場,再窮也不能停建。”飛鶴乳業(yè)研究院工藝研發(fā)經(jīng)理程健博說,8億債務(wù)纏身仍然“自建牧場、種草養(yǎng)?!?,在當(dāng)時(shí)達(dá)到千頭的牧場都屈指可數(shù)的環(huán)境下,一開口就是“萬頭牧場”,在全行業(yè)率先掀起了奶源革命。

    而后,2006年,隨著甘南、克東兩個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)的萬頭示范牧場拉開建設(shè)帷幕,從配套農(nóng)場到種牧草,品控嚴(yán)苛到一棵草,飛鶴成為全國同行業(yè)具備自控奶源的第一家,也是首家實(shí)現(xiàn)了真正的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

    可以說,飛鶴不惜成本用了近10年時(shí)間,甄選位于北緯47°世界黃金奶源帶的黑土奶源,打造了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。

    探索新路 展現(xiàn)“智慧”力量

    支撐全產(chǎn)業(yè)鏈的背后是“智慧”的力量。如今,飛鶴擁有13個(gè)現(xiàn)代化核心工廠、13個(gè)自有牧場及100萬畝專屬農(nóng)場。建立了農(nóng)牧工一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條,從飼料種植的專屬農(nóng)場到自有牧場,到實(shí)現(xiàn)牛奶加工的智能工廠,再到新能源工廠,不僅為生產(chǎn)好牛奶提供了產(chǎn)業(yè)保證,更完成了生態(tài)循環(huán),實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。

    “在產(chǎn)業(yè)鏈中游,我們建設(shè)了智能化工廠?!背探〔┱f,早在2007年,飛鶴就投建了智能工廠甘南一期。因?yàn)槠鸩皆?,沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可循,就結(jié)合自身實(shí)際特征和需要,進(jìn)行了很多探索,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。最終實(shí)現(xiàn)了從源頭牧草種植、飼料加工、規(guī)?;膛o曫B(yǎng),到生產(chǎn)加工、售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)全程可控,一鍵溯源。

    “飛鶴全產(chǎn)線采用智能化設(shè)備,僅近3年設(shè)備投入達(dá)40余億元,在全球范圍內(nèi)展示了中國奶粉制造業(yè)的卓越技術(shù)?!苯裉欤绻哌M(jìn)飛鶴工廠,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里是一座典型的現(xiàn)代化工廠,隨處可見智能化、數(shù)字化的設(shè)備和運(yùn)作方式。在位于哈爾濱市雙城區(qū)的飛鶴哈爾濱智能產(chǎn)業(yè)園中,可以看到智能化生產(chǎn)線、物流中心、研發(fā)中心和創(chuàng)新檢測中心。通過透明奶粉觀光工廠、無塵智能化奶粉生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)代乳業(yè)前沿科技零距離親密接觸,深入探究一罐奶粉是怎樣“煉”成的科學(xué)奧秘。

    專注研發(fā) 打造科技實(shí)力

    數(shù)據(jù)顯示,2024年上半年飛鶴實(shí)現(xiàn)營收100.9億元。

    根據(jù)第三方調(diào)研機(jī)構(gòu)全新數(shù)據(jù),2019年-2023年度,飛鶴連續(xù)5年中國奶粉銷量第一,連續(xù)3年全球奶粉銷量第一,每五罐奶粉里就有一罐是飛鶴奶粉。

    提起保持銷量第一的秘訣,程健博說,好配方、好質(zhì)量、好工藝缺一不可。

    “飛鶴一直致力于科研創(chuàng)新,截至目前已收獲超500項(xiàng)專利。”程健博說。多年來,飛鶴持續(xù)將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重。在母乳研發(fā)、關(guān)鍵原輔料開發(fā)、工藝創(chuàng)新等領(lǐng)域,飛鶴承擔(dān)了40余項(xiàng)國家及省級(jí)科研項(xiàng)目。更在2022年揭榜“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目,牽頭申報(bào)的“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉“項(xiàng)目成功獲批。

    以乳鐵蛋白專利為例,程健博告訴記者,乳鐵蛋白是一種母乳中的活性營養(yǎng)物,也是配方奶粉中的重要功能原料,像手機(jī)芯片一樣,技術(shù)難度特別高。之前,我國乳鐵蛋白生產(chǎn)技術(shù)完全依賴進(jìn)口,售價(jià)漲幅曾超過10倍。飛鶴連續(xù)6年

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